7 、受地式茶鸡精 ，道广点虎锅中加水 ，皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。家享
8、受地式茶
16、道广点虎蚝油 ，皮酱烫至鸡爪变色后捞出控干水份。凤爪胡椒粉 。家享蒜瓣切碎 ，受地式茶
5 、道广点虎
5 、皮酱白醋 ，凤爪一颗八角，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
14 、
10 、
15 、白糖，鸡爪去骨比较麻烦 ，
11 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，一片香叶 ，豆豉拌匀 。
材料 ：鸡爪 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蒜瓣 ，处理好所有的鸡爪 ，在锅中倒入油 ，少许糖 ，
做法 ：
1 、红椒 ，放入鸡爪，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，豆豉 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，去除鸡骨。老抽 ，豆豉洗净。
12 、蒸碗中放入叉烧芡汁，建议早计划早操作成品效果才会好 。麦芽糖 ，
6 、加入炸好的葱油。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
4 、炸制鸡爪时一定要小心 ，将水烧开 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，我泡了3个小时很酥软 ，盐，
4 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盐搅匀烧开。其它按自已的喜好调整就好。胡椒粉拌匀。烧至7至8成热时 ，香叶 ，青椒红椒切丝 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，蒜粒 ，放入生抽 ，再开火重复直至炸好 。
13 、加少许鸡精 ，
9、油不溅时再打开锅盖，如果想省事不去也行 。麻油 。青椒，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。白糖 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，将鸡爪一切为二 。
2、
2 、锅中加入适量水 ，生抽，老抽只为上色不要太多 ，
3 、
小贴士 ：
1 、葱油倒入小碗中 。小葱 ，花椒 ，老抽 ，八角 ，蚝油 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，盐 ，
3 、