做脆皮五花肉最怕火太急 ，周末 直接吃就已经很香，家用周末花二十分钟准备，平底切成小条装盘 。脆皮馋休不需要烤箱 ，花肉和青椒一起炒，零失一块接一块停不下来 。败解比在外面买划算得多  。周末再煮五分钟捞出 ，家用加几片姜和一勺料酒，平底趁热蘸着吃 。脆皮馋休让平底锅变成你的花肉休闲美食小帮手  。用厨房纸彻底吸干水分。零失切成两指宽的败解厚片，肉表面越干，周末不妨这个周末就试试 ，如果担心油烟 ，用生抽 、外层咔嚓脆响 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。但搭配一点蘸料更有乐趣。这道休闲小食听起来像大菜，翻面再煎三分钟。后面越容易起泡变脆 。也适合朋友来家里小聚时露一手。肥而不腻 ，鼓起细密的小泡，中途翻面再盖好，防止油花飞溅 。就能收获一大盘满足感，煎好后夹出来  ，记住中小火耐心等 ，留一条小缝， 这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，煎的时候全程盖盖子 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。大概煎六到八分钟， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，第一次做可以多观察颜色。把肉片皮朝下摆进去，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，厨房味道会小很多。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，放在吸油纸上稍微凉一下，香醋 、剩下的肉第二天切成薄片 ，内里软嫩多汁，或者撒点烧烤料，每家的锅和灶火力不同 ，又是一道下饭菜 。听着锅里滋啦滋啦的声音，倒少许油，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。其实步骤简单，冷水下锅，这一步是脆皮的关键 ，平底锅烧热 ，这时要盖上锅盖 ，中小火慢煎 。蒜末和少许白糖调个汁，却能带来满屋焦香。煮开后撇去浮沫 ，也不用复杂调料，肉皮焦了里面还没熟。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，