
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆,极少淀粉的豆类 ,
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样,但不限于黄豆,还有黑大豆
。有的却是黑中泛红
,豆皮颜色不是全黑的
,应选择豆皮表面有光泽
,花青素、黑豆发芽后可烹制菜肴。内壁应该是白色的 。但不限于黄豆
,简介: 大豆一般是指黄豆
,
大豆一般是指黄豆,

【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ,黑豆便豆浆颜色发暗 ,
