2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用

　　12. 收汁的出健时候 ，这是排骨上色的关键 。

炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用防止糊锅。出健老幼皆宜。排骨一定要用大火，炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排

　　8. 加入刚才炖排骨的不用汤  ，用勺子撇去浮沫 。出健

　　5. 煮完，排骨

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，炖出的红

　　3.收汁的烧排时候 ，再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，沥去水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，还要用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，保留营养。这样味道更浓。用高压锅煮30~40分钟 。

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，加适量水 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　4. 盖上盖子  ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨，改大火收汁。这两种调料是给排骨上色的 。