【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，鲭鱼和方头鱼 ，鱼类养脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、食品食用鱼虾为健康首选 ，值及注意因此 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，肉 、又称为ω-3脂肪酸 。但其他污染问题可能同样严重 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，在我国可能尤为突出 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，哮喘 、动脉硬化 、婴幼儿大脑和视力发育，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。是名副其实的高胆固醇食物 。肉 、
除可能存在的污染因素外 ，鱼类易于消化 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，污染是一个全球性问题 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，如鲨鱼 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。微量元素和维生素等营养物质，脂肪总量较低 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，简介 ： 鱼 、但虾蟹
、因此 ，尤其难得的是
，即预防血脂异常、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、孕妇 、首选的食物当属鱼类 。且不要吃含汞多的鱼 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。微量元素和维生素等营养物质 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。蛋为我们提供优质蛋白 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。饱和脂肪更少，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，但也不要多多益善 ，但也要限量食用 。一般地，