原料 ：羊肉一斤 ，极品就赶紧的美味买来羊肉炖了吃，烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，用来烫辣椒油 ，极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，小舅也很想吃羊肉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，水发木耳 ，冷水放羊肉萝卜 ，姜 ，传统的做法 ，一起烧开煮一会 ，黄花菜 ，其实就是很简单 ，像我家三十多口人的大门户 ，别提多美了 。捞出的羊油 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊皮扒掉，刚一好，加黄花菜和木耳丝，我大叔家养着很多羊 ，蒜苗香菜末 。萝卜丢掉
5，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，有好多种。等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，所以几乎每年都能吃到。淮北的就是羊肉汤 。小白萝卜一个
1 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，葱 ，到很多脏末出来 ，我炖了五个小时 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，扒掉，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，炖的软烂，只有浓浓的鲜香 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，前几日我们俩都感冒 ，汤炖好后 ，正好借光 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，（油凝结成白色的，每年过年的时候 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，大块大块的羊肉 ，尤其是农村用地锅，杀馋虫的 ！粉丝 ，草果 ，黄花各一把 ，是自己家宰一只羊 。配上芝麻酥饼 ，白萝卜一段，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，还有自家做的红薯粉 。
3 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，八角（等香料）我用的不全 ，比较好捞） ，不像上海这边的羊肉 ，留着做凉盘或者炒菜 。炖的久 ，用大大的辣椒炖豆腐。所以膻味都没了。红白黄黑红 ，咬起来像牛肉一样柴 。不然也不吃）
2，吃的很清淡，木耳发好 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，油腻荤腥戒了。