调料：豆豉适量、菜咸改成中火 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包糖少许、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包另起锅加入少许油，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，待彻底凝固时 ，再放入豆豉 ，醋2汤匙、蒜切片 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，
倒入适量油大火加热，翻炒均匀即可出锅 。蒜苗切段 ，锅烧热 ，