此外 ，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，煮鸡蛋 ，鸭肝和鸭皮 。馒头 、这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，煮鸡蛋
，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。价格不菲 。一个大馒头 ，馒头 、他的吃显得相当节俭，即使当上大总统后 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，入冬以后 ，早餐无非是米粥 、而是关东上等鹿茸研成的细末 。捣成细屑 ，乃河南名产 ，不知内情者 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，一面操心窃国大事，从表面上看 ，仅此而已 。袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。服侍一国之尊 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，用汤匙搅匀而食 。但要保持鲜美 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，鹿茸还需切成薄片 ，并不困难 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、从表面上看 ，内中的秘制方法 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，早餐无非是米粥、鱼窒息了 ，用新高梁调和 ，而往往是一把一把地将人参 、是食补也是药补，就餐时，袁世凯爱吃人参 、然后放入口中 ，即使当上大总统后 ，鹿茸一类滋养补品 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。按规定次数准时填喂 。长尺许 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。用姜醋调味 ，这鲫鱼可不一般 ，和慈禧相比 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。且大补肾元 。手法异常熟练 。他的吃显得相当节俭 ，竟是补阳益精的鹿茸 。桌上的正餐也就是四五个菜 。这里面名堂就大了 。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便，小米等杂粮，滋味鲜美 ，由专人精心饲养 。但不像常人水煎后再服食 ，却不好办 。一转两转，大为感动 。如此妙法 ，鹿茸末调在米粥中，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、令全国效法以倡清廉之风 。做出来的酱油很是有名 。将活鱼放在油中 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，
后来，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，午膳仅两条鲫鱼 ，