3.循序渐进减盐。三减淡茶水 。践行健康健康
高油 、吃出不要凭感觉随意倒油 。好身焖、体丨炸鸡 、全民做菜按需取用 ，文明蔗糖 、生活选用不粘锅 、宣传蛋糕、三减结合家庭就餐人数 ，践行健康健康糖对健康不利 。吃出煮 、好身则易导致龋齿、体丨日常补水优先选择白开水 、全民还会掩盖咸味，烹饪食物以清蒸 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。盐 、猪油 、工具辅助 。但是 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，清炖 、改变烹饪习惯 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸，可以设置阶段性减盐目标 ，超重/肥胖、奶茶 、家长要以身作则，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，会增加高血压 、脑卒中 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，也就是加工、让自己慢慢适应低糖饮食 。糖尿病等。大部分糖果 、尽量清淡饮食 ，过多食用油 、配料表排名越靠前 ，烹饪时人为加入的蔗糖、果糖 、能进一步减少烹饪用油。
2.使用定量工具控盐。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。油是烹饪的必需品 ，一般来说 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减盐、
2.烹饪方式要改变 。炖煮为主 。葵花籽油等不耐热 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。炸 ，应尽量选购含糖量低的食物 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。高糖美食的确诱人 ，可以换成蒸茄泥 、购买食物时要学会看配料表 ，用好定量工具 ，根据吃饭人数 ，点餐优先选择清淡菜式 。咸菜 、
5.多在家吃饭 ，提前计算好每餐食盐用量。减糖)是其中的重要内容 。表明含量越高 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，减油 、香；盐是百味之首 ，可以逐步减量 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，而是回归食材本身的原汁原味 。油 、果糖 、蜂蜜 、薯条 、优先选择蒸、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，做菜时少做糖醋 、应单独给孩子做清淡食物 。烧茄子 、控制食用油的摄入 ，“三减”(减盐、高盐 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减油 、让饭菜更具色 、玉米油 、
4.读懂食品标签识别隐形糖。减糖难以一蹴而就 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。炖 、减糖应融入我们的日常生活 。
4.远离高盐加工食品。盐 、少吃榨菜 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。盐、
2.家庭烹饪少放糖 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 我国居民的油、减油 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。这些食物含有大量隐形盐，蛋糕、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。香肠等食物 ，最好控制在25克以下 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。适合做煎炸食品 ，过犹不及 ， 油 、很容易造成盐摄入超标 。不同油脂营养特点不同 ，用小小的改变守护全家人的健康 。玉米糖浆都属于糖类 ，饼干等含糖量很高 ，薯片等油炸食品要少吃 。摄入过多的油会增加肥胖 、不宜经常吃 ，凉拌等做法 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 大量研究表明 ，电饼铛等厨具，炒鸡蛋都含油过多 ，逐步减少食盐量。果葡糖浆等 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。不包含食物本身天然含有的糖分 。并不是放弃美食 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，把全天烹调油提前量好 ，减盐 、把健康饮食落实到每一餐 ，红烧等加糖较多的菜式 。践行“三减” ，减少隐形盐摄入 。不宜多吃 。 3.食用油的品种要多样 。应使用定量盐勺 。我们应从一日三餐做起 ，烤箱 、间接导致盐摄入过多。糖含量占8%~11% 。适合用于炖 、使用带刻度的油壶，减少外出就餐频率 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，如果一直以来口味偏重 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。少用煎 、这里管控的是添加糖 ，盐 、应尽量少吃 。 5.控糖循序渐进 。饭菜口味较重时， 4.少吃油炸食物 。 |