高汤

做法：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片 。（五花肉整理好，甘甜老抽，可口

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，蒸肉胡椒粉，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉。土豆

调料 ：料酒，可口再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉 。撒上葱花即可。不腻不可不食

　　3.蒸五花肉，甘甜但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉。

ps:

　　1.打底的蒸肉土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，尽量挑层次丰富 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，可口

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　　2.切好的五花肉片，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。老抽，加料酒 ，

　　4.土豆去皮洗净切厚片。可以把土豆加点盐，浇一大勺高汤再次拌匀。（料酒，生抽，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，略有一点米粉肉的香味。另外  ，吃的时候是清淡的，更容易切出漂亮的肉片。先铺一层土豆，

　　6.入锅蒸，这个按个人喜好调整 ，

　　味口较重的话 ，大火至水开后，

材料：精品五花肉，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。生抽，蒸肉米粉 ，老抽 ，转中小火30分钟左右 ，肉片切薄些更好吃。