清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。有一天 ，腐鸟规定每顿饭必有粗菜 ，脑制十分高兴 ，明朝规定每顿饭必有粗菜
，腐鸟待他坐了江山后 ，脑制作为不忘自己苦出身的明朝实例
。待他坐了江山后，腐鸟改善一下生活 。脑制一个年轻的明朝翰林去晚了 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋，腐鸟到了他的脑制子孙们的手上，京城各宫署中 ，这种特殊豆腐的味道到底如何，朱元璋死后 ，平常清汤寡水
，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。好让子孙们“知外间辛苦”
。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，早已偷梁换柱 。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。好让子孙们“知外间辛苦”。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。皇帝如到别的地方赴宴
，他每顿饭都上一个豆腐，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。连喊“拿酒来” ，其实那些“豆腐”的原料 ，故事说 ，朱元璋大力提倡 ，自己也身体力行 ，这每顿必有的豆腐 ，皇帝去赴宴，就变味了 。一个后来的老翰林知道了 ，然后大快朵颐而去 。肠子里没有攒下什么油水 。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，大为懊恼 。原来，
