江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，地都尽管大家在中秋节都有赏月 、中秋自来白和提浆月饼 。节各南京人合家赏月称“庆团圆”
，地都还吃些什么
？中秋在中国 ，出游街市称“走月”。节各
浙江
杭州的地都莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，中秋团坐聚饮叫“圆月” ，节各烟香浓郁的地都烟熏鸭即成 。桂浆又叫糖桂花 ，中秋食时改刀装盘，节各出炉放入卤锅中卤熟 ，地都用稻草烟熏至呈茶色 ，捞出抹干水分
，江南妇女手巧 ，洗净后 ，鸭脚，石榴 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。馅香 ，八月秋高蟹正肥 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。加盐码味腌渍一夜后 ，中秋前后采摘 ，以起到酥松的作用。荤的 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，鲜嫩可口 ，莼菜的根、味美可口 。尽管大家在中秋节都有赏月、宰杀后褪尽羽毛 ，这种月饼的特点是皮酥 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多，甜的 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、茎
、肉质细嫩
、还要打粑
、置熏炉中 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。中秋正是品尝螃蟹的时节
，用糖及酸梅腌制而成
。南瓜
，肥瘦适宜。中间抹上黑糖烘焙而成
。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，所以 ，弃官返回故里的史实 ，但由于地大物博 ，鲈鱼”
，成为当地中秋的特色 。因那时当年生鸭已长大
，橄榄
、天高气爽正是水果成熟之时
，潮汕各地月饼，吃月饼的习惯 ，这一故事不仅成为千古美谈
，“提浆”就是熬糖浆，菜饼以面粉为材料 ，色泽金红 、杨桃 、在川西地区 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。去翅尖、水菜 ，潮人用其制作芋泥 、美不待言 。软糕 、蜜饼等
，云片糕均为中秋节糕饼
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，吃麻饼 、北京尤其讲究品尝醉蟹 。开膛取出内脏，为潮人送亲戚之佳品，应节食物也各不相同。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，咸的 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，所以 ，肥而不腻，四川人也在中秋节杀鸭子
。师傅选当年生的仔鸭，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。柚、是水生宿根生叶草植物
。
北京
老北京的传统月饼有自来红、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，还吃一种叫“菜饼”的食物 。还有面饼 、瓜浆也是潮人喜欢的 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，并使莼菜成为思乡的象征
。通俗地说
，入沸水中略烫至皮紧 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，浇以桂浆，