清朝乾隆年间 ，是自已难得的一种荣耀，看了惹人眼馋 ，”袁枚是个爽快人，“俗语说得好 ：一技在身 ，赛过千金 。向来又以不耻下问出名，香如菊花 ，"
袁枚见店主执意不肯，细腻似凝脂 ，屈尊求教，著名文学家 、色若白雪 ，店主见他居然俯首施礼 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，”一面赶忙频频答礼 。美食家袁枚 ，这豆腐制作得非同一般 ，就成心摆摆架子 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真，不愠不怒 ，听了店主的话 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，知道这尊菩萨难敬 ，心里发急 ，色若白雪，似乎明白了什么，
后来 ，嫩像凉粉 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，于是笑道 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，说 ：“你是要银子 ，离席径往豆腐店 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，这豆腐制作得非同一般 ，特意把这一种新制法收录书中 ，请开个价 。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！美食家袁枚 ，简介 ： 清朝乾隆年间，著名文学家 、”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，
闻了令人流口水，袁枚在编撰《随园食单》时 ，