3 、入手让苦
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，下蒜末 、苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒜末 、烹饪中 ：烹饪时，
豉油 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将蛋块回锅 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、纹路密的苦瓜味浓 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，生姜末
调料 ：精盐 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。添加淀粉水2-3勺 ，调入少许白砂糖 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，淋少许蒸鱼豉油 ，下精盐调味；
4 、纹路宽的苦味就淡；
2、白砂糖、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将鸡蛋打散 ，土鸡蛋5枚 、搭配鸡蛋 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜不“苦” ！让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、相反 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，